미국을 만든 음식들 시즌 3

고등학교 동창들이 패스트푸드의 대안으로 '서브마린' 샌드위치 사업을 시작합니다. 그러나 한 물리학자가 시작해 프랜차이즈의 정석을 완성하며 훗날 세계 최대 레스토랑 체인(서브웨이)으로 성장하게 될 새로운 잠재적 경쟁자와 맞닥뜨립니다.

1800년대 후반, 독일계 이민자인 조셉 슐리츠와 프레더릭 팹스트 선장이 맥주 패권을 놓고 맞붙습니다. 상대를 꺾기 위한 이들의 경쟁은 라거 맥주를 미국 전역에 보급하며 지구상에서 가장 대중적인 주류를 탄생시켰고, 두 회사는 반세기 동안 세계 최대 기업으로 군림합니다.

한 출장 뷔페 사업가가 가장 잘 팔리는 품목이 도넛과 커피라는 사실을 깨닫고, 매제와 힘을 합쳐 혁신적인 도넛 체인을 만듭니다. 곧이어 미국 남부에서 사랑받는 도넛 매장과의 라이벌 구도가 형성됩니다.

아이스크림 트럭이 고장 난 톰 카벨은 반쯤 녹은 부드러운 아이스크림이 고객들에게 폭발적인 인기를 끈다는 사실을 발견합니다.

급성장하는 상업용 제빵 산업을 장악하기 위해 리 마샬은 새로운 종류의 식빵에 승부를 걸고, 이는 한 주부(마거릿 러드킨)에게 의도치 않게 영감을 주어 더 건강한 대안 빵(페퍼리지 팜)을 개발하게 만듭니다.

할리우드 에이전트 월리 에이머스는 직접 고급 초콜릿 칩 쿠키를 만들어 판매하기로 결심하고 미국 최초의 쿠키 전문점을 열며 인생의 전환점을 맞습니다. 한편 평범한 주부 데비 필즈는 쇼핑몰에 홈메이드 스타일 쿠키 매장을 오픈합니다.

1964년 커널 샌더스가 회사를 투자자들에게 매각하자, 새로운 소유주들은 조직 내에서 떠오르는 인재 데이브 토머스(훗날 웬디스 창업자)를 주목합니다.

시골 마을 농부 오빌 레덴바커는 완벽한 팝콘 옥수수 알갱이를 만들겠다는 평생의 꿈을 품고, 수천 년 만에 팝콘 분야의 획기적인 개량을 이뤄내 전국에 판매하며 미국의 가장 오래된 스낵 패권을 놓고 경쟁자들과 맞붙습니다.

요식업자 글렌 벨은 패스트푸드 시장에서 햄버거의 대안을 찾기 위해 분투하다 수차례의 실패 끝에 타코를 미국 대중에게 알리는 데 성공합니다. 한편 두 형제는 로스트비프 샌드위치로 햄버거에 맞서기 위한 도전에 나섭니다.

전직 레슬러 로키 아오키와 한 향수 외판원이 뉴욕 중심가에 미국 최초의 일식 레스토랑(베니하나)과 독신자들을 위한 바(TGI 프라이데이스)를 열며 캐주얼 다이닝 혁명의 주역으로 떠오릅니다.

마사 엔텐먼은 세상을 떠난 남편의 제빵 회사를 물려받아 전국구 강자로 키워냅니다. 한편 한 부부는 제과점 파산을 겪은 뒤 스낵 케이크를 판매하는 혁신적인 방식으로 두 번째 도전에 성공합니다.

헥터와 마리오 보야르디 형제는 1924년 클리블랜드에 이탈리아 레스토랑을 열고 미국인들에게 이탈리아 음식을 소개합니다. 이후 형제는 새로운 맥앤치즈 제품을 내놓은 제임스 크래프트와 본격적인 시장 경쟁을 펼치게 됩니다.